わくワーク

2022年3月に早期退職し起業しました。仕事、趣味について発信する雑記ブログです。

2022-03-13から1日間の記事一覧

キジ飯【仕込みからやってみた】

お元気さまです。わくワークの義です。 先日、先輩が仕込んだ「キジ飯」をいただきましたが、今回は自分たちで、仕込みからやってみました。 waqwork.hatenablog.com 獲った日にキジを解体し、肉を細切れにし、日本酒、みりん、醤油で薄口に味付けし、冷まし…