わくワーク

2022年3月に早期退職し起業しました。仕事、趣味について発信する雑記ブログです。

2022-02-21から1日間の記事一覧

イノシシの背ロースを角煮にしてみた

お元気さまです。わくワークの義です。 引っ越し荷物の整理中ですが、罠にかかったイノシシの解体作業に参加し、1キロほどの肉を頂きました。 ほぼ脂ですが、猪は脂が旨いとのこと。 半分の肉を使って、角煮にしてみました。 手順1 全面に焼き目を入れる。…